Mardi 26 mai 2009 2 26 /05 /2009 06:00

Craquelins au chocolat :))

Coucou !

Après les cookies tout roses, il nous fallait quand même une gourmandise chocolatée :))) Rien de tel pour le goûter biensûr ;) Alors là, hop, un petit tour sur Marmiton, où j'ai trouvé une recette que j'ai modifiée à mon goût ;)



Ingrédients :

- 2 oeufs
- 160 g de sucre
- Quelques gouttes d'amande amère
- 85 g chocolat noir rapé
- 125 g de poudre d'amande
- 100 g de poudre de noisette
- 30 g de pralin
- 70 g de farine
- 50 g de sucre glace

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.
Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez l'amande amère, le chocolat rapé, la poudre d'amande, de noisette, le pralin et enfin la farine. Malaxez avec vos doigts.
Formez des boules, pour moi 20, et roulez-les dans le sucre glace.
Enfournez pour 10 à 15 minutes.

Un délice, ce petit parfum d'amande et de chocolat, hummmm, je nevous en dis pas plus, testez !

Par Pralinette - Publié dans : Petites gourmandises - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Lundi 25 mai 2009 1 25 /05 /2009 06:00

Cookies tout roses pour fifille très sage :)

Coucou !!

Tout d'abord, aujourd'hui, je souhaite un très heureux anniversaire à ma maman qui fête ses 56 ans :)) Alors bon anniversaire et passe une bonne journée avec ninou ;)

Hier c'était un dimanche aprem calme, pas de zhom dans les pattes, partit à Carcassonne pour les pièces de son 4X4...
Alors, pendant que la petite puce dormait, ma grande et moi avons assouvies notre envie de rose :)) Oui mais quoi faire en rose ??? Rien de plus simple, fouiller dans le placard... et on en ressort des pralines roses, du colorant et de la poudre de biscuits roses de Reims...



Ingrédients :

- 70 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 150 g de farine
- 100 g de pralines concassées
- 50 g de poudre de biscuits roses
- 3 gouttes de colorant alimentaire rouge
- 1/2 CC de levure

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.
Dans un premier saladier, battez le beurre avec l'oeuf. Dans un second, mélangez tous les ingrédients secs hormis les pralines. Incorporez la préparation sèche à celle liquide.
Mélangez avec vos doigts et ajoutez les pralines.
Formez des boules, pour moi 12, placez-les sur une plaque de cuisson sulfurisée, applatissez-les légèrement et enfournez 10 minutes.

Vous obtiendrez des cookies croustillants dessus et moelleux à coeur... Hummm c'était un régal :)))


Gourmande comme je suis on est, l'envie de chocolat pour ce goûter s'est faite présente aussi, alors attendez patiemment  demain pour le recette ;)
Par Pralinette - Publié dans : Petites gourmandises - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Vendredi 22 mai 2009 5 22 /05 /2009 06:00

Fondant tout praliné pour un anniversaire gourmand :)

Coucou :)

Choses promises, choses dûes ;) Voici le gâteau d'anniversaire de ma puce, trop bon, j'avais l'impression de manger du Nutella :)



Ingrédients :

- 200 g de pralinoise
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- 50 g de pralin

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un bol, faites fondre doucement la pralinoise au micro ondes.
Battez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les oeufs et continuez de battre. Ajoutez la farine en pluie et remuez.
Versez la pralinoise fondue et le pralin, remuez.

Versez dans un moule à brownie ( carré ) et enfournez 30 minutes à 180°.
Par Pralinette - Publié dans : Gâteaux - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Jeudi 21 mai 2009 4 21 /05 /2009 06:23

Risotto sucré - salé

Coucou :)

Après le risotto aux saveurs du sud, voici une version toute autre, assez originale et délicieuse :)



Ingrédients :

- 360 g de riz arborio
- 1 litre de bouillon
- 200 g de saumon fumé
- 3 tranches de pain d'épices finement poivré Fossier
- 3 CS de mascarpone
- Ciboulette ciselée

Préparation :

Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile et versez le riz. Laissez-le devenir translucide. Versez un peu de bouillon, remuez, couvrez et laissez le riz absorber le bouillon, à feu doux. Renouvelez l'opération jusqu'à que vous n'ayez plus de bouillon.

Découpez vos tranches de pain d'épices Fossier en cubes et faites les revenir quelques instants dans un peu d'huile, réservez.

Une fois le riz cuit, retirez du feu et versez le mascarpone, le saumon découpé en fines lamelles et la ciboulette, remuez.

Au moment de servir, ajoutez les croutons de pain d'épices Fossier, un pur bonheur, c'était très bon :)
Par Pralinette - Publié dans : Plats sucrés/salés - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Mardi 19 mai 2009 2 19 /05 /2009 06:00

Déjà......

Coucou !

Aujourd'hui, pas de recette mais un billet spécial pour souhaiter un très joyeux anniversaire à ma petite tchou-tchou d'amour qui fête ses 3 ans aujourd'hui :)

Le temps passe à une allure phénoménale, les enfants grandissent trop vite... Je me souviens encore du stress de mon début de grossesse, l'angoisse que j'ai eus pour ce petit bébé qui a faillit nous faire faux bond mais qui s'est accroché malgré tout ... pour notre plus grand bonheur :)

Nous t'aimons tous très fort...
PS : Pour les gourmands, le gâteau viendra dans quelques jours ;)
Par Pralinette - Publié dans : Mes petits mots
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