Top articles

  • Pain d'antan au levain

    03 février 2009 ( #Boulangerie )

    On ne change pas une équipe qui gagne, je suis très satisfaite de mon levain, alors c'est repartit :) ma MAP m'a rendu l'âme en plein pétrissage alors je l'ai finis à la main.... Ingrédients : - 500 g de farine pain d'antan Soezie - 260 ml d'eau - 120...

  • Flamiche au Rogalles des Pyrénées

    03 février 2009 ( #Cakes - tartes salé(e)s )

    Hummmm, une envie de fromage corsé ?? Alors allez-y, foncez, cette tarte est pour vous :) Recette piquée sur le forum Plaisirs gourmands postée par C-lynhoch, que j'ai faite avec du Rogalles vu que je n'ai pas de Maroilles... un régal avec une petite...

  • Dr Mabull ou mon levain Kayser

    03 février 2009 ( #Boulangerie )

    Ca y est, je me suis lancée, j'ai passé le pas, comme beaucoup de membres du forum .... J'ai enfin réalisé mon levain Kayser, une vraie réussite, il bulle à merveille :) il s'appelle Dr Mabull :)) Méthode : Le levain se fabrique sur trois jours : Jour...

  • Brioche craquelin de Cendy

    03 février 2009 ( #Viennoiserie )

    Cendy est une inconditionnelle de la MAP, tous les jours en action :) Elle a fait une belle brioche tressée que j'ai voulu faire à mon tour, mais à la main... Une mie trop serrée, comme un gateau, elle est très bonne mais la prochaine fois je ferai la...

  • Gâteau moelleux au chocolat blanc de Mawygolote

    03 février 2009 ( #Gâteaux )

    Non mais dites-moi comment résister à toutes les recettes qui me passent sous le nez ? J'étais censée etre au régime mais je ne peux pas, c'est impossible, je sens que ça attendra que je retourne au boulot... Mawy m'a trop tentée avec ce gateau, alors...

  • Îles flottantes

    03 février 2009 ( #Crèmes - mousses - flans )

    Un bon dessert trouvé sur le blog de Charméla Elle les avait aromatisées à la fève tonka, moi je suis restée traditionnelle, je les ai faites à la vanille :) un délice qui a ravit mon zhom, très fan de ce dessert.... Ingrédients : - 6 oeufs - 1 litre...

  • Brioche des rois

    03 février 2009 ( #Viennoiserie )

    Ca fait un petit moment que je veux la tester, je l'ai trouvée, encore et toujours sur le blog de Cécilia , une caverne à bonnes choses :)) C'est la deuxième tentative de brioche des rois ( celle de l'année dernière était loupée ) et celle-ci n'est pas...

  • TWIX version tartelettes

    03 février 2009 ( #Petites gourmandises )

    Coucou ! Me revois-là ;) Cet aprem, j'ai testé une recette de Twix, piquée chez Cécilia , qui elle-meme l'avait eut en défi par Mewmewchou .... Un pur bonheur, voyez par vous-meme :)) Ingrédients : ( divisés en 2 pour faire 2 tartelettes ) * Base au chocolat...

  • Boeuf loc lâc

    03 février 2009 ( #Plats salés )

    Un bon petit plat asiatique ... On s'est régalés zhom et moi, on adore ces plats venus d'ailleurs..... Ingrédients : - 800 g de boeuf - 8 CS de sauce soja ( ou de sauce champignon ) - 2 CC de concentré de tomate - 3 CC de fécule de pomme de terre - 4...

  • Riz au lait à la fève tonka

    03 février 2009 ( #Crèmes - mousses - flans )

    C'est en allant sur le blog de Cojocano que j'ai eus envie d'en faire, ça m'a trop tenté ;) Je n'ai pas pris sa recette mais celle qui était tout simplement sur l'emballage du riz et j'y ai ajouté ma touche personnelle : la fève tonka. Franchement, si...

  • Pain blanc d'antan

    03 février 2009 ( #Boulangerie )

    Comme pas mal de blogueuses et notamment Cojocano, j'ai voulu utiliser la farine SOEZIE en vente dans les Gamm vert entre autre. Pour commencer, j'ai utilisé la farine pour pain blanc d'antan. J'ai trouvé la recette sur le site de SOEZIE . Il y a pas...

  • Pain multi céréales

    03 février 2009 ( #Boulangerie )

    J'ai voulu tester cette nouvelle farine multi céréales que j'avais achetée dans un discount très connu :) Au départ, c'était pas gagné, la pate était très collante, il a fallut que j'ajoute de la farine pour pouvoir façonner le paton. Mais à la fin, ce...

  • Gateau de courgettes, poivrons et jambon blanc

    03 février 2009 ( #Cakes - tartes salé(e)s )

    Ok, je vous l'avoue, la photo n'est pas terrible mais on avait déjà entamé le monstre, du coup j'ai pris la photo en gros plan de mon morceau !! lol c'est délicieux avec une petite salade, c'est frais et léger pour un déjeuner au soleil. Ingrédients :...

  • Oreillettes

    03 février 2009 ( #Petites gourmandises )

    Les oreillettes sont des beignets que l'on confectionne pour carnaval mais aussi pour diverses manifestations annuelles.... J'ai demandé la recette à ma BM.... Ingrédients pour 80 environ ( moi j'ai divisé en 2 ): - 500 g de farine - 4 oeufs entiers -...

  • Dinde au caramel et purée de patates douces

    03 février 2009 ( #Plats sucrés-salés )

    Que faire avec des steacks de dinde ?? C'est la question que je me suis posée ce soir.... et pourquoi pas une version "dinde" du porc au caramel ! J'ai gardé la meme façon de faire et c'était aussi bon qu'avec de l'échine porc :) Ingrédients : # Pour...

  • Chandeleur

    03 février 2009 ( #Petites gourmandises )

    Quand on fait une promesse, il faut la tenir... chose faite :) Ma grande m'a demandé des crepes, et en maman gourmande que je suis, j'ai dit OUI !! Nouvelle recette améliorée.... pour 15 crepes fondantes à souhait :) Ingrédients : - 250 g de farine -...

  • Chocolatines

    03 février 2009 ( #Viennoiserie )

    Depuis mon précédent rattage en matière de chocolatines ( pains au chocolat pour certains ) je n'avais pas recommencé... Mais en allant sur le forum Plaisirs gourmands , l'envie m'est revenue, vu que plusieurs membres se sont mit à en faire et là, je...

  • Spaghettis au boudi blanc sauce moutarde / échalottes

    03 février 2009 ( #Plats salés )

    Je ne connaissais pas le boudin blanc et j'ai voulu tester... Ingrédients : - 3 boudins blancs pelés et coupés en rondelles - 2 échalottes - 10 cl de vin blanc sec - 20 cl de crème liquide - 1 CS de moutarde - spaghettis - sel et poivre Préparation :...

  • Mon premier pain de campagne

    03 février 2009 ( #Boulangerie )

    Pour un premier je trouve que c'est pas mal non ?? Ingrédients : - 250 g de farine pour pain de campagne - 160 ml d'eau - 1 CS d'huile d'olive - 1CC de sel - 1 sachet de levure Briochin Préparation : Mettre tous les ingrédients dans la MAP, l'eau, l'huile...

  • Brownies caramel et pistaches

    03 février 2009 ( #Petites gourmandises )

    Je me suis inspirée de la recette d'Yza que j'avais déjà faite ICI Ingrédients : - 115 g de chocolat noir - 115 g de beurre - 3 oeufs - 200g de sucre en poudre - 140 g de farine - 50 g de pistaches non salées - 50 g de caramel au lait refroidit ( voir...

  • Tartelettes caramel / chokobons

    03 février 2009 ( #Petites gourmandises )

    Aujourd'hui j'ai voulu tester mes nouveaux moules à tartelettes.... J'ai été sur le blog de Cécilia et je m'en suis inspirée... J'ai un peu modifié la recette. Bon, c'est sur, elles n'ont pas tout à fait la meme apparence, les siennes sont beaucoup plus...

  • Naans au Nutella

    03 février 2009 ( #Petites gourmandises )

    Voilà un gouter que je vais refaire car vraiment c'était très très bon :)) j'ai eus la recette sur le blog de Cojocano qui fait des merveilles.... Ingrédients : - 2 CS de beurre - 150 ml de lait - 1 yaourt nature - 330 g de farine T55 - 1 CC de levure...

  • Feuilletés de boudin blanc sur lit de confiture de piment Pétricoréna

    25 avril 2009 ( #Gourmandises salées )

    Coucou ! Le 15 avril c'était une date spéciale pour zhom et moi, on a fêté nos 15 ans ensemble ... Alors pour l'occasion je lui ai fais un petit repas sympa, qu'il a bien apprécié ;) pour aujourd'hui, ce sera l'apéro.... recette inspirée de celle de Stéphanie...

  • Timbale fraîcheur de Céci

    27 avril 2009 ( #Entrées )

    Coucou ! Aujourd'hui, je poursuis mon menu " spécial 15 ans "... Pour l'entrée, j'ai choisis une recette fraicheur du blog de Cécilia " Les recettes de Céci ". Une entrée printanière, idéale pour commencer le repas :) Ingrédients : - 1 grosse boite de...

  • Muffins parmentières de Rosy

    28 avril 2009 ( #Accompagnement )

    Coucou ! Et c'est repartit, passons au plat, ou plutôt à l'accompagnement... J'avais décidé de faire du faux-filet grillé, alors, quoi de mieux que les muffins de Rosy du blog " Les mets de Rosy " .... Ingrédients : - 3 petites pommes de terre - 1 petit...

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