Briochettes aux pépites de choc

Publié le par Pralinette

Coucou !

Une petite viennoiserie ?? Et oui, encore, après les croissants hier, je vous propose les briochettes aux pépites de chocolat :) Un vrai régal... Je ne me suis pas foulée, j'ai pris la recette des pains au lait, j'y ai ajouté des pépites et zou dans des moules à briochettes ;)



Ingrédients :

- 1 oeuf + lait = 325 g
- 500 g de farine
- 50 g de beurre en morceaux
- 1 cc de sel
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 sachet le de levure boulangère ( pour moi Bruggman )
- 2 jaunes d'oeuf et du lait pour dorer

Préparation :

Versez les ingrédients dans votre MAP dans cet ordre : Oeuf + lait, farine, à gauche le sucre, à droite le sel et au centre dans un creux la levure. Par dessus, mettez le beurre.
Programmez sur " pâte ". Quand le pâton est formé, ajoutez les pépites et poursuivez le programme.
A la fin du programme, sortez le pâton, dégazez-le, formez un long boudin que vous couperez en 10 parts égales.
Formez 12 petites boules égales.
Placez-les dans des moules à briochettes et laissez pousser 30 minutes.
Préchauffez votre four à 200°.
Badigeonnez les pâtons du mélange jaunes d'oeufs + lait.
Mettez au four 15 minutes à 200°.

Elles étaient aussi bonnes que les pains au lait, un succès à la maison ;)



Publié dans Viennoiserie

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chef afechkou 07/09/2012 20:58

delicieuses briochettes

Merci pour le partage

Charline 30/03/2010 21:48


Chose faite : elles sont dans le four et ça sent trop bon ^^ Ces briochettes vont être idéal pour le petit dèj' de demain matin. Merci pour cette recette. Bonne continuation


Charline 28/03/2010 11:03


Superbe tes petites brioches et elles ont l'air moelleuses !! Hummmmmm


Lili 12/05/2009 17:01

C'est toujours un régal ce genre de viennoiseries

laure 11/05/2009 19:51

ces ptites brioches sont superbes !
je piocherais volontier dedans pour mon prochain petit déjeuner !