Bun's à la catalane

Publié le par Pralinette

Hummm, avec une bonne salade, on s'est régalé !!!! En ce moment la machine à pain turbine et c'est tant mieux car dans quelques mois elle sera au repos, vu que je vais retourner devant mon écran, non pas devant internet mais devant pleins de chiffres :(  au boulot quoi...
Cette recette provient du blog de
Cojocano, ça faisait un moment que je voulais les faire.... Ils ne sont pas aussi beaux que les siens mais en tout cas trop bons :)




Ingrédients :

PATE
- 400g de farine T 45
- 1 oeuf battu
- 210 ml de lait tiédi
- 2 cc de levure de boulanger
- 1,5 cc de sel
- 70 g de beurre mou en morceaux

GARNITURE
- 2 boîtes de thon au naturel ( 300 g égoutté )
- 500 g de tomates concassées cuisinées au légumes
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- huile d'olive
- herbes de provence

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans la MAP programme " pâte ".
Pendant ce temps, préparez la garniture des bun's. Dans un wok, faites revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive. Ajoutez le thon émietté. Incorporez la tomate et remuez. Laissez mijotter quelques minutes puis réservez.

Sortez la pâte de la cuve. Divisez-la en huit boules égales. Applatissez chacune d'elles et garnissez-les d'une bonne cuillère à soupe de sauce. Repliez les bords vers le centre et soudez avec un peu d'eau. Placez les bun's sur une plaque sulfurisée ( côté soudé dessous biensûr ). Toutes les explications en image sont
ICI
Laissez lever jusqu'à qu'ils doublent de volume.
Préchauffez votre four à 180° et dorer les bun's avec un mélange jaune d'oeuf / eau.
Cuire jusqu'à ce qu'ils obtiennent un belle couleur...


Désolée pour la qualité des photos, certaines sont un peu floues mais zhom à touché à mon APN et m'a déréglé un truc, je n'arrive plus a faire la mise au point en mode macro....

Publié dans Boulangerie

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La Curieuse 02/03/2009 13:41

C'est une recette que je note et à essayer! Merci.

Angy 28/02/2009 15:01

Et bien moi je les trouve super tes buns !!!! Moi aussi il faut que je me jette pour les faire !