Lemon curd

Publié le par Pralinette

Recette prise dans le forum cuisine " Plaisirs gourmands "



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Ingrédients :


- 1 dl de jus de citron( jus de 3 citrons)
- zeste de 2 citrons
- 150 g de sucre
- 4 oeufs
- 100 g de beurre

Préparation :

- Mélangez le jus de citron, les zestes, le sucre et le beurre.
- Fouettez les oeufs en omelette et les incorporer à la préparation précédente.
- Faites épaissir au bain-marie, sans cesser de remuer au fouet, pendant environ 20 minutes voir plus.

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