TWIX version tartelettes

Publié le par Pralinette

Coucou ! Me revois-là ;) Cet aprem, j'ai testé une recette de Twix, piquée chez Cécilia, qui elle-meme l'avait eut en défi par Mewmewchou.... Un pur bonheur, voyez par vous-meme :))


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Ingrédients : ( divisés en 2 pour faire 2 tartelettes )


* Base au chocolat

- 60 g de beurre
- 90 g de farine
- 30 g de cassonade
- 2 CS de cacao en poudre


* Caramel

- 1/2 boite de lait concentré sucré
- 60 g de cassonade
- 60 g de beurre


* Miroir pralinoise chocolat au lait

- 100 g de chocolat au lait
- 5 cl de crème liquide


* Pour le déco

- vermicelles au chocolat blanc

Préparation :

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la base chocolat avec vos mains, jusqu'à obtenir un mélange sableux. Malaxez bien et formez une boule que vous diviserez en 2 parties.

Foncez deux moules à tartelettes et cuisez 25' à 180°.

Pour le caramel, versez le lait concentré, la cassonade et le beurre dans une casserole. Faites chauffer et portez à ébullition, puis baissez le feu tout en continuant de remuer. Quand le mélange s'est épaissit et qu'il s'est coloré, otez du feu.
Versez sur les fonds de tartelettes, laissez refroidir à air ambiant puis placez au frais pour faire figer le caramel.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange bien homogène et lisse.
Versez sur les tartelettes, parsemez de vermicelles et remettez au frais.


Bon ap'


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Publié dans Petites gourmandises

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Floriane 24/03/2010 13:54


Superbe blog, avec plein de gourmandises !


touria 13/02/2009 14:39

super super super super

merci